業務用スーパーは量が多くて安いのが特徴ですが、保存が難しく思われがちです。しかし、大量に作って食品容器に保存しておくといざと言うときやお弁当の時に便利です。業務用スーパーでグリーンカレーペーストとココナッツミルクを購入して本格的なグリーンカレーを作ります。ペーストとココナッツミルクを鍋で煮溶かし、水と一口大に切ったお肉じゃいもにんじん大根玉ねぎキノコ類を入れ柔らかくなるまで煮ます。
砂糖とナンプラーで味を調整すれば完成です。白米よりジャスミン米やタイ米で食べると、より本格的なカレーの完成です。付け合わせは、キャベツを砂糖とお酢で味付けしたキャベツのピクルスです。こちらも食品容器に入れておけば、長持ちします。
鶏肉を食品容器に入れ、カレー粉ヨーグルトで一日つけて置き、フライパンでこんがり焼くとタンドリーチキンの出来上がりです。カレーとの相性もいいですし、栄養バランスも良くなります。業務用スーパーは業者の人しか使うことがないと言うイメージでしたが、うまく活用すれば食費の節約間違いなしです。揚げるだけ、焼くだけの商品も数多くありとても時短になります。
揚げ物も、切って衣をつけて準備するまでに大変なのでする機会が減っていましたが業務用スーパーを利用するようになって揚げもが増えます。お弁当に色とりどりの揚げ物は、おかずになるし子供も大人も大喜びです。ありきたりなお弁当が、一気に華やかなお弁当になります。